胆汁是一种消化液，有乳化脂肪的作用，但不含消化酶。无胆汁粪便系指不含胆汁及胆色素的粪便。α1抗胰蛋白酶缺乏性肝病遗传性α1抗胰蛋白酶缺乏的新生儿在出生后1个月内即发生胆汁淤积性黄疸，患儿体重增加缓慢、嗜睡、易激怒、出现无胆汁粪便。